멕시코의 상징 - 노팔 선인장

 

 

 

 

 

 

 

 

 

웰빙이 현대인의 화두가 된 지금, 멕시코 고산지대가 원산지인 노팔 선인장

손바닥선인장 줄기의 요리는 갈증해소등의 용도로 멕시코 서민들이 매일 먹는 식품이다.

멕시코 시장에서는 야생에서부터 밀식재배한 여러 품종의 줄기를 팔고 있으며

미국 슈퍼마켓에서도 Nopalea Coche nillfera의 어린 줄기를 야채로 팔고 있다.